В момента се намираме във Великденските пости.

Те започват седем седмици преди Великден и, ако и ти си от хората, които трудно се справят без месо и млечни продукти, ще ти обясним какви точно са ползите от постенето и защо е хубаво поне веднъж на година да се лишаваш от някои от любимите си лакомства.

Правилният пост е един сигурен и безвреден начин да стимулираш имунитета си и устойчивостта на тялото към заболявания.

Постите се отразяват по-добре на организма, отколкото гладуването или разделното хранене. Плодовете и зеленчуците са основната ни храна по време на пост. Пектините и целулозата, които се съдържат в тях, спомагат за разграждането на токсините, нитратите и солите на тежките метали, попаднали в организма. Храната, която се приема, е с щадящо въздействие върху ендокринната, нервната и сърдечно-съдовата система. По време на постите храната е по-безсолна, зеленчуците се ядат сурови или сварени без мазнини. Това допринася за намаляване на холестерола. Подобрява се функционирането на бъбреците и отделителната система. Организмът се освобождава от животинските белтъци.

Ако постиш за първи път, добре е да настриш организма си постепенно. Първо намали храната от животински произход. В момента постът е много по-благоприятен, тъй като през пролетно-летния сезон има повече плодове и зеленчуци. Месото се отказва постепенно, като се заменя с риба, пиле, яйца, извара. След това се отказват и всички млечни продукти.

Постите ограничават приема на белтъчини и мазнини от животински произход. За сметка на това увеличава приема тези от растителен произход и съответно консумацията на въглехидрати. Въпреки недостатъците си, месото е жизнено необходимо за човека, тъй като в него се съдържат редица незаменими аминокиселини - триптофан, лизин, аргинин. Някои от тях могат да се набавят и от растителните продукти като соята и боба.

При пълните пости проблем е осигуряването на достатъчно калций и желязо, тъй като те се всмукват в значително по-малка степен от растителните продукти. Дефицитът може да се преодолее чрез консумация на богати на тях продукти - хляб, бобови храни, овесени ядки, жито, пшеничени зародиши, грах, спанак, коприва, лапад, зелен лук и чесън. Желязото се намира в изобилие и в кашуто, бадемите, сушените кайсии и сливи, стафидите, шипките, в какаото. Кофеинът потиска всмукването на желязото и затова кафето и чаят трябва да се ограничат или да се консумират между храненията.

Резултатът от постите е отслабване и подобрение на физическата и психическа издържливост, разтоварване и отпускане на организма, подобрено функциониране на ендокринната, сърдечно-съдовата, отделителната и нервната система. Самочувствието се подобрява, човек се чувства по-комфортно в ежедневието и по-доволен от работата си.